La comida es medicina: superalimentos para mejorar su estado de ánimo

El mejor consejo para mejorar su estado de ánimo es comer alimentos bajos en glucémico, sin procesar, altos en carbohidratos complejos y proteínas, obtener mucho ejercicio, agua y descanso.

Se dice que Hipócrates, llamado el Padre de la Medicina, dijo que “La Comida es Medicina ” ¡Buenas noticias para aquellos de nosotros que les gusta comer! Incluso una mejor noticia es que hay ciertos alimentos que ayudan a mejorar su estado de ánimo (y no estoy hablando sólo de los conocidos “alimentos de confort” como el chocolate y los helados) también estoy hablando de alimentos que tienen beneficios nutricionales adicionales, estos podrían ser definitivamente llamados “superalimentos”.

Estudios recientes han comenzado a demostrar lo que muchos médicos naturopáticos han creído y enseñado durante algún tiempo, no sólo es medicina de alimentos, sino que ciertos alimentos pueden ser elegidos para ayudar a las personas a mejorar su sueño, su memoria y su capacidad de pensar y concentrarse, y todas estas cosas puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.

Primero, hablemos de los estados de ánimo: su estado de ánimo depende de muchas cosas, como la cantidad de descanso y relajación que tiene, la forma en que se siente acerca de usted, su familia y su trabajo, cuánta energía tiene y cómo siente su “lugar” en el mundo. Muchas de estas cosas no se abordarán directamente a través de los alimentos, pero comer alimentos en particular en determinados momentos puede ayudar. Algunas cosas, como el sueño, pueden verse afectadas por los alimentos que usted come o las bebidas que bebe, especialmente cerca del momento en que desea o necesita dormir.

Hay ciertos alimentos que ayudan a aumentar los neurotransmisores en el cerebro. Los neurotransmisores son sustancias producidas por el cerebro y otros órganos que transportan señales de un conjunto de células cerebrales a otro, lo que puede indicar un estado de ánimo mejor o peor. En general, los alimentos que aumentan los neurotransmisores norepinefrina (NE) o dopamina (DA) tienden a aumentar el estado de alerta y la claridad del pensamiento, mientras que la serotonina tiende a tener efectos calmantes y un estado de ánimo positivo, más feliz. Puede ser que los cambios de humor asociados con la menopausia se deban a cambios en los niveles de serotonina. Curiosamente, el intestino es una de las principales fuentes de serotonina en el cuerpo.

Las vitaminas y los minerales son necesarios para la producción adecuada de estos neurotransmisores, por lo que comer alimentos ricos en vitaminas y minerales puede ayudar a mejorar su estado de ánimo. Algunas de las vitaminas y minerales más importantes que se necesitan son la vitamina B6 (fosfato de piridoxal), el folato y B12, la vitamina D y los minerales de calcio, magnesio, cromo, zinc y hierro. Todos estos se pueden tomar como suplementos, pero lo mejor es comer alimentos ricos en estas sustancias para obtener los mejores resultados. Tal vez soy sólo yo, pero sentarse para una gran comida levanta mi estado de ánimo más que tirar de un puñado de cápsulas.

Serotonina – Antidepresivo de la naturaleza

Para aumentar la serotonina, debe comer alimentos ricos en carbohidratos complejos, estos son los alimentos con un bajo índice glucémico (<55) . El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con que los azúcares se liberan de los alimentos. Para evitar drásticos altos y bajos de azúcar en la sangre, y evitar cambios de humor, coma los alimentos de bajo índice glucémico. Estos incluyen alimentos sin procesar como arroz integral, alimentos de grano entero como panes de grano entero y pasta, frijoles, leche y yogur. Como regla general, los alimentos menos procesados ​​(es decir, alimentos enteros) tienden a tener IGs inferiores. También recomiendo que la gente se mantenga alejada de los alimentos “blancos” como el pan blanco, el arroz blanco y las patatas blancas. Chocolate, por cierto, parece trabajar para mejorar el estado de ánimo en parte por el aumento de los niveles de serotonina.

Las nueces también tienen un bajo índice glucémico, son altos en minerales como el calcio, magnesio, cromo, zinc y hierro. Las nueces también contienen triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina.

Norepinefrina y la dopamina – sustituto de la cafeína de la naturaleza

Para aumentar el NE y DA, los alimentos ricos en proteínas deben ser consumidos. Estos incluyen carnes, pescado, productos lácteos y nueces. Si usted está preocupado por las grasas, tenga en cuenta que la carne de vacuno alimentada con pasto contiene las proporciones recomendadas de grasas omega-3 a omega-6. La carne de búfalo también es una opción, especialmente búfalos alimentados con pasto.

Endorfinas

Las endorfinas son otro tipo de neurotransmisor que ayuda a mejorar el estado de ánimo. Las endorfinas son analgésicos naturales y se han asociado con el “corredor de alta”.

Las endorfinas necesitan vitamina C para una síntesis adecuada, por lo que los alimentos que contienen vitamina C son útiles, entre ellos los cítricos, los plátanos y las uvas. Las endorfinas también se estimulan al comer alimentos picantes, ¡los chiles parecen funcionar mejor!

¡El tamaño importa!

Otra cosa a tener en cuenta es el tamaño de sus comidas. Comer cantidades más pequeñas y usar, por ejemplo, un puñado de nueces como merienda durante el día, suavizará cualquier altibajos en el azúcar en la sangre, en los niveles de proteína y en las cantidades de serotonina, NE y DA producidas durante el día. Esto también minimizará el swing de humor o cualquier somnolencia que a veces ocurre después de una comida alta en carbohidratos.

También parece haber diferencias importantes en cuándo usted come que dependen de si usted es una “persona de la mañana” o un “noctámbulo”. La gente de la mañana tiende a hacer mejor con las comidas o los bocados más altos de la proteína en la tarde. Los noctámbulos pueden necesitar la proteína extra en la mañana, por lo que debe incluir un alimento rico en proteínas en su desayuno.

Grasas Omega-3

Por último, en nuestra cultura, la grasa ha conseguido una mala reputación inmerecida. Cada célula de nuestro cuerpo necesita grasa para la energía y como un bloque de construcción estructural importante. El problema ha sido el tipo de grasa que comemos. Las grasas animales son el principal culpable de causar problemas. Las grasas omega-3 son necesarias, y los estudios han demostrado que pueden aumentar la memoria y disminuir los problemas de humor. Las grasas omega-3 se encuentran en el aceite de pescado, semillas de lino y nueces.

El estado de ánimo depende de muchas cosas; si usted sufre de problemas de humor, tenga en cuenta que estos “superalimentos” pueden ayudar. Además, tenga en cuenta la importancia del ejercicio (especialmente bueno para liberar endorfinas) y beber mucha agua pura. Usted podría haber notado que había una gran superposición en los “superalimentos” mencionados para aumentar la serotonina, NE, DA y endorfinas. En general, el mejor consejo para mejorar su estado de ánimo es comer alimentos bajos en glucémico, sin procesar, altos en carbohidratos complejos y proteínas, obtener mucho ejercicio, agua y descanso.

Es importante recordar que muchos de nosotros parecemos querer comer cuando nos sentimos bajos o deprimidos. Los alimentos mencionados darán un poco de alivio y si usted incluye estos alimentos sobre una base diaria, puede hacer una verdadera diferencia en su estado de ánimo, especialmente si los alimentos recomendados son alimentos enteros, sin procesar que son altos en valor nutricional y tienen un IG bajo. Si estos alimentos no parecen dar más de alivio temporal puede ser una muy buena idea ver a un profesional de la salud. La comida es medicina, pero si usted se encuentra anhelando alimentos específicos o tiene un problema con el peso, en realidad puede ser la automedicación y sería un buen momento para buscar ayuda profesional.

© Artículo original: La comida es medicina: superalimentos para mejorar su estado de ánimo
Este artículo fue publicado por Sara Ostrowe primero en El Blog de la Salud | Suplementos Deportivos